Pastéis de Nata : la délicieuse recette des tartes à la crème portugaise

Ingrédients

POUR LA PÂTE FEUILLETÉE
FARINE TOUT USAGE: 145 g
SEL: une pincée
L’EAU: 105ml
LE BEURRE: 100g

POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE
FARINE TOUT USAGE: 30g
LAIT ENTIER: 300ml
L’EAU: 160ml
SUCRE SEMOULE: 220 g
CANELLE: 1 bâton
EXTRAIT DE VANILLE PUR: 1/4 cuillère à café
ÉCORCES DE CITRON: 1/2
JAUNES D’ŒUF:6