Muffins aux pépites de chocolat façon boulangerie

LES INGRÉDIENTS :

Farine de blé : 200 g

Levure chimique : 5 g

Sel fin : 2 pincée(s)

Cassonade : 120 g

Crème liquide entière : 25 cl

Oeuf(s) : 2 pièce(s)

Raisin(s) sec(s) noir(s) : 100 g

DESCRIPTIF DE LA RECETTE :

ETAPE 1

Préchauffer le four à 190 °C (th. 6-7).

ETAPE 2

Garnir les moules à muffins en silicone de caissettes en papier.

ETAPE 3

Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le sel et la levure.

Dans un autre bol, battre les oeufs avec un fouet et ajouter progressivement la cassonade. Continuer de battre tout en versant lentement la crème puis progressivement les matières sèches. Terminer la pâte en incorporant les raisins secs.