Recettes
GÂTEAU COEUR DE CRÈME COCO
5
Ajoutez la Maïzena dans la préparation avec les œufs. Et mélangez.
6
Versez le lait chaud dans le mélange d’œufs tout en mélangeant. Ensuite, transférez l’appareil dans la casserole.
7
Replacez la casserole à feu moyen et faites cuire sans cesser de remuer.
8
Une fois que cela commence à bouillir, baissez le feu et laissez cuire encore 2 minutes tout en remuant.
9
Hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez pour l’incorporer complètement.
dix
Dans un cercle, placez les premières feuilles de pâtes filo. Puis versez la crème pâtissière encore chaude.
Filmez au contact et réservez minimum 4 heures au frais.
Mousse coco
11
Dans une cuve bien froide, versez tous les ingrédients (sauf la noix de coco râpée) et fouettez le tout pendant maximum 4 minutes. Cela doit doubler de volume et épaissir.
12
Versez la noix de coco râpée et mélangez délicatement.
13
Versez la mousse dans le cercle où se trouve la crème pâtissière et réservez 1 heure au frais.
14
Prédécoupez le restant de pâte filo en plusieurs parts et placez-les sur le gâteau.
Ce sera plus simple à découper.
15
Saupoudrez de sucre glace et dégustez.
